最近，到炸鸡皇后加盟总部来咨询、考察、投资炸鸡项目的创业者络绎不绝。其中，有不少创业者都问到我们这样一个问题：怎样让炸鸡店的生意越做越火爆? 炸鸡皇后，在运营指导领域经验丰富，多年来一直致力于研究炸鸡店有何成功要诀。

下面炸鸡皇后和大家阐述下： 在不断和全国各地加盟商交流门店运营技巧的过程中，炸鸡皇后总部不断发现，在经营过程中巧妙地利用消费者的一些普适心理，能够快速实现门店营业增长。

从众心理 这种技巧适用于档口店，通常由夫妻二人操作吗。光顾的人稍微一多，就显得忙不过来，有时有十多个人在门口等，尤其是用餐高峰期时更是扎堆购买，因此，这个店面就会给人生意很兴隆的印象。 外人不明就理，越是人多就越喜欢扎堆，在产品口味有保证的情况下很快便能形成固定的消费人群，短时间内实现快速经营增长。这也是为什么大大始终坚持源头供货，强化品控保障的原因。

卫生心理 在外面吃东西，人人都对卫生状况心存疑虑。而窗明几净的经营门店肯定更容易获得食客的青睐，吃的开心的同时谁都希望吃的放心。这也是为什么街头小吃摊点门槛很低，但不容易发展做大的原因，一份投资一份回报，这点毋庸置疑。 炸鸡皇后炸鸡对加盟门店有着严格的设计和装修要求，统一的VI配色和空间结构。我们力求消费者每个角度看到的，感受到的都是卫生放心的油炸小吃，不光从味蕾上认可香辣炸鸡的口味，更从心理上认可我们的服务品质。

经营这个老板为消除食客们的顾虑，想出了两个好办法：第一就是将筷子一直放在开水里煮，顾客要吃面时才从锅里捞出烫手的筷子来;第二就是面碗也是一直放在锅里煮，下面时才拿出来，而且所有的碗筷在一天内不重复使用。 贪便宜心理 虽然不见得每个消费者都会精打细算，但如果能让消费者感到自己“赚到了”，那么一家店的受欢迎程度可想而知，好吃又过瘾!价格在同行业中又最具竞争优势，回头客想不多都难。

再者，炸鸡皇后拥有几十种小吃品类可供选择，均大受欢迎。将炸鸡和其它特色小吃打造成丰富的套餐优惠选择，食客得到实惠，经营着提高了客单价，皆大欢喜。